2024-11

デパ地下に現れた中華の老舗横浜駅東口、そごう横浜店の地下食品街。 かつて長らく愛された「聘珍樓（ヘイチンロウ）」が去り、その跡地（のようなポジション）に鳴り物入りで参入したのが、中華街の巨塔「萬珍樓（マンチンロウ）」です。お正月にはお饅頭や...

川崎のソウルフード「元祖ニュータンタンメン本舗」川崎市民のソウルフードといえば、何を思い浮かべるでしょうか？ そう、「元祖ニュータンタンメン本舗」のタンタンメンです。 鶏ガラベースのスープに、粗挽きのひき肉、ニンニク、溶き卵、そしてたっぷり...

高知はお菓子の激戦区だった坂本龍馬、カツオのたたき、よさこい祭り……。 高知のイメージといえばそんなところですが、実際に旅行に行ってみて驚いたのが、その「お菓子文化」の豊かさです。 温暖な気候風土と、古くからの城下町としての歴史が生んだ銘菓...