スイーツ・お菓子

京都発、素材にこだわる和菓子の名店横浜駅西口、横浜髙島屋の地下食品街。 数ある和菓子店の中でも、常に長い行列ができているお店があります。 京都に本店を構える「仙太郎（せんたろう）」です。「国産」「無添加」など素材本来の味を大切にする姿勢と、...

高知は「アイスクリン」の聖地高知県を訪れて驚くことの一つが、アイス消費量の多さと、その独自の文化です。 中でも「アイスクリン」は、県民のDNAに刻まれていると言っても過言ではないソウルフード。 道路脇のパラソルで売られていたり、スーパーのア...

高知土産のダークホース、それが「カステラ」知人から「高知へ旅行に行く」と聞いた時、私は迷わずこうアドバイスします。 「もし時間があるなら、はりまや橋の近くにある『山本』のカステラを買って帰れ」と。反応はいつも同じです。 「え、高知でカステラ...